常備菜

白ネギのマリネ

Name: 白ネギのマリネ
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 3本 ネギ（白い部分）; 2 大さじ オリーブオイル; 2 大さじ レモン汁; 2つまみ 塩; 2つまみ きび砂糖; 1/2 小さじ 醤油

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ネギの白い部分のみを使った贅沢なマリネです。

火を通す事で甘味の増したネギに、レモン風味のさっぱりしたマリネ液と合わせて甘酸っぱい美味しさをお楽しみ下さい。

短時間で手早く作れる常備菜です。白ワインのお供にもぴったりですよ。ネギがたくさん手に入ったときには、ぜひお試し下さい。

このレシピのキーワード

#おつまみ

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#副菜

#常備菜

カロリー

55kcal

所要時間

10分

準備時間： 5分／
調理時間： 5分

材料

– 人前 +

ネギ（白い部分）	3本

＜マリネ液＞

オリーブオイル	2 大さじ
レモン汁	2 大さじ
塩	2つまみ
きび砂糖	2つまみ
醤油	1/2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く

エネルギー	55kcal
炭水化物	6.7g
タンパク質	1.1g
脂肪	3.1g
飽和脂肪酸	0.42g
多価不飽和脂肪酸	0.24g
一価不飽和脂肪酸	2.22g
コレステロール	2mg
食塩相当量	0.45g
カリウム	155mg
食物繊維	1.9g
糖質	4.9g
カルシウム	27mg
鉄	0.2mg

作り方

鍋に湯を沸かす。
ネギを長さを合わせて切りそろえる。保存容器の大きさに合わせると使いやすいですよ。
ボウルにマリネ液の材料を入れ泡立て機で良く混ぜておく。
湯が沸いたらネギを入れて1分茹でる。
茹で上がったら湯切りをして、ボウルの中に入れてマリネ液と良く和える。
保存容器にきれいに並べ冷蔵庫で寝かせる。時々上下を返す。2時間くらいで美味しく食べレます。