ネギときゅうりのチョレギサラダ
調理 10分2人前夏
短時間で作れるのがうれしい、辛くて酸っぱいドレッシングでいただくサラダです。シャキシャキのレタスをもりもり食べられます。ナムルやチゲスープなどの付け合わせにしても、とっても合いますよ！
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- レタス4枚
- きゅうり1/2本
- 長ネギ（白い部分）10cm
- 人参適量
- 糸唐辛子適量
- 韓国のり適量
- いり胡麻適量
＜ドレッシング＞
- 酢大さじ1.5
- ごま油大さじ1.5
- 醤油大さじ2
- 黒糖小さじ1
- にんにく1かけ
- 唐辛子ペースト少々
- 塩1つまみ
栄養成分
1人前あたり121kcalエネルギー
2.3gたんぱく質
2.71g塩分
1.3g食物繊維
260mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
レタスは食べやすい大きさにちぎり、きゅうりは食べやすい大きさに切り、ネギはなるべき細く千切りにしておく。
ドレッシングの材料を全てボウルに入れて、泡立て器で乳化するまで混ぜ合わせる。
レタス適量を器にしき、きゅうり、ネギ、ニンジン、残りのレタスを盛りつけ、ドレッシングをかける。お好みで糸唐辛子、韓国のり、いり胡麻をトッピングしたら完成。
コツ・メモ
ドレッシングの辛味や酸味はお好みで加減してください。
お好みで韓国のりを細かくしたものを足しても美味しくお召し上がり頂けます。
ドレッシングが残ったときは冷蔵保存で３〜４日を目安に使い切ってください。
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