キャベツと春雨のスープ
調理 15分4人前春・冬
子供も大人も大好きな春雨スープです。キャベツと春雨がたっぷり入り、食物繊維が豊富に取れる１品に仕上げました。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- キャベツ100g
- 人参1/2本
- 春雨20g
- 冷凍コーン30g
- 昆布だし3カップ
＜A＞
- 塩小さじ1
- 醤油大さじ1
- ごま油大さじ1
- 酢大さじ1～
- おろし生姜小さじ1
＜その他＞
- 黒胡椒お好みで
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PR栄養成分
1人前あたり86kcalエネルギー
2.2gたんぱく質
2.2g塩分
11.9g食物繊維
381mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
春雨は熱湯で3分ほど茹でる。
キャベツ、人参は粗目の千切りにする。
鍋に昆布だしを沸かせて、2を柔らかくなるまで煮る。
3に、1、A、コーンを入れさっと煮る。味を見て整える。
器に盛り、お好みで黒胡椒をかけてお召し上がり下さい。
コツ・メモ
・野菜はあるもので代用可能です。
・コーンは冷凍でも缶詰でもどちらでも美味しく作れます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。