中華料理
キャベツと春雨のスープ
子供も大人も大好きな春雨スープです。キャベツと春雨がたっぷり入り、食物繊維が豊富に取れる１品に仕上げました。
このレシピのキーワード
#スープ
カロリー
86kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| キャベツ | 100g |
|---|---|
| 人参 | 1/2本 |
| 春雨 | 20g |
| 冷凍コーン | 30g |
| 昆布だし | 3カップ |
＜A＞
| 塩 | 1 小さじ |
|---|---|
| 醤油 | 1 大さじ |
| ごま油 | 1 大さじ |
| 酢 | 1～ 大さじ |
| おろし生姜 | 1 小さじ |
＜その他＞
| 黒胡椒 | お好みで |
|---|
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 86kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 16g |
| タンパク質 | 2.2g |
| 脂肪 | 2.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.39g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.88g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.02g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 2.2g |
| カリウム | 381mg |
| 食物繊維 | 11.9g |
| 糖質 | 3.5g |
| ビタミンA | 364IU |
| ビタミンC | 44mg |
| カルシウム | 61mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
春雨は熱湯で3分ほど茹でる。
キャベツ、人参は粗目の千切りにする。
鍋に昆布だしを沸かせて、2を柔らかくなるまで煮る。
3に、1、A、コーンを入れさっと煮る。味を見て整える。
器に盛り、お好みで黒胡椒をかけてお召し上がり下さい。
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