白ネギのマリネ
調理 10分4人前冬
ネギの白い部分のみを使った贅沢なマリネです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ネギ（白い部分）3本
＜マリネ液＞
- オリーブオイル大さじ2
- レモン汁大さじ2
- 塩2つまみ
- きび砂糖2つまみ
- 醤油小さじ1/2
栄養成分
1人前あたり55kcalエネルギー
1.1gたんぱく質
0.45g塩分
1.9g食物繊維
155mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
鍋に湯を沸かす。 ネギを長さを合わせて切りそろえる。保存容器の大きさに合わせると使いやすいですよ。 ボウルにマリネ液の材料を入れ泡立て機で良く混ぜておく。
湯が沸いたらネギを入れて1分茹でる。
茹で上がったら湯切りをして、ボウルの中に入れてマリネ液と良く和える。 保存容器にきれいに並べ冷蔵庫で寝かせる。時々上下を返す。2時間くらいで美味しく食べレます。
コツ・メモ
レモンが無いときは同量の酢で代用して下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
火を通す事で甘味の増したネギに、レモン風味のさっぱりしたマリネ液と合わせて甘酸っぱい美味しさをお楽しみ下さい。
短時間で手早く作れる常備菜です。白ワインのお供にもぴったりですよ。ネギがたくさん手に入ったときには、ぜひお試し下さい。