常備菜 2021.06.02 [wed]

白ネギのマリネ

ネギの白い部分のみを使った贅沢なマリネです。

火を通す事で甘味の増したネギに、レモン風味のさっぱりしたマリネ液と合わせて甘酸っぱい美味しさをお楽しみ下さい。

短時間で手早く作れる常備菜です。白ワインのお供にもぴったりですよ。ネギがたくさん手に入ったときには、ぜひお試し下さい。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#作り置き

#副菜

#常備菜

カロリー

55kcal

所要時間

10分

準備時間:5分
調理時間:5分

材料

人前 +

ネギ(白い部分) 3本

<マリネ液>

オリーブオイル 2 大さじ
レモン汁 2 大さじ
2つまみ
きび砂糖 2つまみ
醤油 1/2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー55kcal
炭水化物6.7g
タンパク質1.1g
脂肪3.1g
飽和脂肪酸0.42g
多価不飽和脂肪酸0.24g
一価不飽和脂肪酸2.22g
コレステロール2mg
食塩相当量0.45g
カリウム155mg
食物繊維1.9g
糖質4.9g
カルシウム27mg
0.2mg

作り方

  1. 鍋に湯を沸かす。

    ネギを長さを合わせて切りそろえる。保存容器の大きさに合わせると使いやすいですよ。

    ボウルにマリネ液の材料を入れ泡立て機で良く混ぜておく。

  2. 湯が沸いたらネギを入れて1分茹でる。

  3. 茹で上がったら湯切りをして、ボウルの中に入れてマリネ液と良く和える。

    保存容器にきれいに並べ冷蔵庫で寝かせる。時々上下を返す。2時間くらいで美味しく食べレます。

レモンが無いときは同量の酢で代用して下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら