ハラペーニョにそっくりな形をしたピーマンの一種、ぴー太郎は、肉厚で、甘味が多く苦味が少なく、とってもジューシーな食感です。形もかわいらしく小ぶりなので、そのまま料理に使えてとっても便利。

今回ご紹介する生姜煮は、材料を鍋に入れて煮込むだけの、時間が美味しくしてくれる一品です。一般的なピーマンでもお作り頂けます。同時進行で、もう一品作りたいときなどにぜひ活用して下さい。日々のお惣菜としても、お弁当のおかずとしてもおすすめです。