常備菜

冷やして美味しい ぴー太郎(こどもピーマン)の生姜煮

ハラペーニョにそっくりな形をしたピーマンの一種、ぴー太郎は、肉厚で、甘味が多く苦味が少なく、とってもジューシーな食感です。形もかわいらしく小ぶりなので、そのまま料理に使えてとっても便利。

今回ご紹介する生姜煮は、材料を鍋に入れて煮込むだけの、時間が美味しくしてくれる一品です。一般的なピーマンでもお作り頂けます。同時進行で、もう一品作りたいときなどにぜひ活用して下さい。日々のお惣菜としても、お弁当のおかずとしてもおすすめです。

このレシピのキーワード

#お弁当

#作り置き

#副菜

カロリー

26kcal

所要時間

25分

準備時間: 5分
調理時間:20分

材料

人前 +

ぴー太郎(こどもピーマン)
10本
生姜スライス
5枚
昆布出汁
200ml
醤油
1 大さじ
みりん
1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー26kcal
炭水化物5.5g
タンパク質0.9g
脂肪0.1g
飽和脂肪酸0.01g
多価不飽和脂肪酸0.03g
一価不飽和脂肪酸0g
コレステロール0mg
食塩相当量0.73g
カリウム186mg
食物繊維1.2g
糖質4.3g
カルシウム9mg
0.3mg

作り方

  1. 材料全てを鍋に入れる。

  2. 中火にかけ沸騰させる。

  3. 落とし蓋して弱火にして10分煮る。

    蓋を開けぴー太郎の上下を返し、更に10分煮る。

  4. 粗熱を冷まし、保存容器に入れ、冷蔵庫で1〜2時間寝かせる。

冷ます段階で、味がどんどんしみて美味しくなりますよ。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ
ベルタ酵素ドリンク

お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら