常備菜
ミニトマトのレモンピクルス
ミニトマトをレモンと共に、ピクルスにしました。爽やかなレモンの風味と酸味がピクルス液に溶け出し、トマトは、浸かり出すと共に、レモンの風味、酸味が染み入ります。簡単に作れるので、お試し下さい。
このレシピのキーワード
#副菜
#常備菜
#漬物
カロリー
34kcal
所要時間
10分
準備時間： 5分／
調理時間： 5分
材料
– 作りやすい分量 +
| ミニトマト（赤） | 6個（120ｇ） |
|---|---|
| ミニトマト（黄） | 6個（120ｇ） |
【マリネ液】
| ☆米酢 | 100㏄ |
|---|---|
| ☆水 | 50㏄ |
| ☆キビ砂糖 | 2～ 大さじ |
| ☆塩 | 1 小さじ |
| 国産レモン | 1/3個 |
【その他】※お好みで
| お好みのスパイス | 適量 |
|---|
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 34kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.8g |
| タンパク質 | 0.6g |
| 脂肪 | 0g |
| 飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.76g |
| カリウム | 180mg |
| 食物繊維 | 0.9g |
| 糖質 | 6.7g |
| カルシウム | 11mg |
| 鉄 | 0.2mg |
作り方
マリネ液を作ります。
鍋に☆を入れて、煮立たせます。沸騰したら、消火して冷ましておきます。
トマトは水で洗ってからヘタを取り除き、半分に切る。
レモンは、薄くスライスし、1/4に切り分けます。
チャック付き保存袋に②、③を入れて、粗熱の取れた①を注ぎ入れたら、空気を抜いて、冷蔵庫に入れます。半日くらい漬け込んだら、出来上がりです。
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