常備菜 2021.10.18 [mon]

リンゴジャム

シナモン香るリンゴジャムです。シンプルな材料のみで作る自家製ジャムは、余分な添加物なども含まないので、小さなお子様でも安心してお召し上がり頂けます。

このレシピのキーワード

#おやつ

#ジャム

#常備菜

#洋菓子

カロリー

206kcal

所要時間

1時間 5分

準備時間: 5分
調理時間: 1時間

材料

人前 +

リンゴ
440g
シナモン(お好み)
1/2 小さじ
砂糖
10g
レモン汁
1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー206kcal
炭水化物32.5g
タンパク質4.3g
脂肪6.9g
飽和脂肪酸0.87g
多価不飽和脂肪酸3.34g
一価不飽和脂肪酸2.26g
コレステロール0mg
食塩相当量0.2g
カリウム252mg
食物繊維1.4g
糖質24.4g
ビタミンA1IU
ビタミンC6mg
カルシウム67mg
0.7mg

作り方

<下準備>

  1. りんごは洗ってから水気を拭き取り、六つ割りにする。タネと芯を除いて3〜4mm厚さのいちょう切りにする。

  2. 変色しやすいので数分塩水(分量外)につけておく。

  3. リンゴの水気を切る。

<作り方>

  1. 鍋にりんご・砂糖・レモン汁・シナモンを入れ中火にかける。

  2. 沸騰してきたら、アクを取り弱火にして30分煮る。

  3. 粗熱が取れたら煮沸消毒をした清潔な瓶に移し完成です。

シナモンはお好みで加えてください。
リンゴの糖度によって砂糖の量を調整してください。
お好みの固さで火を止めてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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