作り方

1. 余ってしまったうどん。1袋でたっぷり食べられる節約おやつが完成します。

   

2. ゆでうどんは、ザルに入れて水をかけてほぐします。

   

3. 食べやすい長さにカットする。

   

4. ザルにキッチンペーパーを敷きうどんを入れ、上からもキッチンペーパーをかぶせて、しっかりと水気を取ります。水気が残っていると、揚げるときにバチバチはねます。

   

5. フライパンに油を熱してうどんを適量入れてあげます。

   途中、でんぷん質が出てきてネチっとくっつきかけますが、揚げているうちにカラリとなるため、あまり触らないようにする。

   

6. （NG例）こちらは一度に揚げる分量が多すぎる例です。多すぎると、1本ずつがばらけず塊になってしまいます。

   

7. 表面カリっと、なかは少しもっちりとしたような、独特の食感に仕上がります。

   

8. 揚げたものを冷まして袋に入れ、塩やカレーパウダーなどを振りかけて袋の口を閉じ、袋を振って味をなじませて完成です。