うどんを揚げて手作りおやつに変身。
残ったうどんのリメイクにもおすすめです。
カリッ&モチッとした独特の食感が楽しめますよ。
おつまみにも!おやつにも!スナックうどん
うどんを揚げて手作りおやつに変身。
残ったうどんのリメイクにもおすすめです。
カリッ&モチッとした独特の食感が楽しめますよ。
準備時間5 分
調理時間15 分
合計時間20 分
人前: 2 人分
カロリー: 105kcal
材料
- 1袋 茹でうどん
<お好みで>
- 塩
- 黒コショウ
- カレーパウダー
- ゆかり(ふりかけ)など
作り方
- 余ってしまったうどん。1袋でたっぷり食べられる節約おやつが完成します。
- ゆでうどんは、ザルに入れて水をかけてほぐします。
- 食べやすい長さにカット。もしも長くなってしまっても、揚げている途中でお箸でカットすることができるため、神経質にならなくてOKです。
- ザルにキッチンペーパーを敷きうどんを入れ、上からもキッチンペーパーをかぶせて、しっかりと水気を取ります。水気が残っていると、揚げるときにバチバチはねます。
- フライパンに油を熱してうどんを適量入れてあげます。途中、でんぷん質が出てきてネチっとくっつきかけますが、揚げているうちにカラリとなるため、あまり触らずに。長いものがある場合は、このときにお箸でカットして長さを揃えます。
- (NG例)こちらは一度に揚げる分量が多すぎる例です。多すぎると、1本ずつがばらけず塊になってしまいます。
- 表面カリっと、なかは少しもっちりとしたような、独特の食感に仕上がります。
- 揚げたものを覚まして袋に入れ、塩やカレーパウダーなどを振りかけて袋の口を閉じ、袋を振って味をなじませて完成です。
ひとこと
シンプルに塩で食べても、カレーパウダーやゆかりなど、好みに合わせて味を変えるのがおすすめ。砂糖醤油にサッと浸すのもGOOD!洋風に食べたいときには、レモン汁大さじ1&砂糖大さじ1/2のレモンソースもおすすめです。
Nutrition
人前: 1人分 | エネルギー: 105kcal | 炭水化物: 21.6g | タンパク質: 2.6g | 脂質: 0.4g | 飽和脂肪酸: 0.09g | 多価不飽和脂肪酸: 0.2g | 一価不飽和脂肪酸: 0.04g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.1g | カリウム: 10mg | 食物繊維: 0.8g | 糖質: 20.8g | カルシウム: 6mg | 鉄: 0.2mg