スイーツ

おつまみにも!おやつにも!スナックうどん

調理時間
20分
1人あたり
105kcal

うどんを揚げて手作りおやつに変身。
残ったうどんのリメイクにもおすすめです。
カリッ&モチッとした独特の食感が楽しめますよ。

おつまみにも!おやつにも!スナックうどん

うどんを揚げて手作りおやつに変身。 残ったうどんのリメイクにもおすすめです。 カリッ&モチッとした独特の食感が楽しめますよ。
準備時間5
調理時間15
合計時間20
コース: 和菓子
料理: スイーツ
人前: 2 人分
カロリー: 105kcal
著者: コバヤシトモコ

材料

  • 1袋 茹でうどん   

<お好みで>

  • 黒コショウ
  • カレーパウダー
  • ゆかり(ふりかけ)など 

作り方

  • 余ってしまったうどん。1袋でたっぷり食べられる節約おやつが完成します。
  • ゆでうどんは、ザルに入れて水をかけてほぐします。
  • 食べやすい長さにカット。もしも長くなってしまっても、揚げている途中でお箸でカットすることができるため、神経質にならなくてOKです。
  • ザルにキッチンペーパーを敷きうどんを入れ、上からもキッチンペーパーをかぶせて、しっかりと水気を取ります。水気が残っていると、揚げるときにバチバチはねます。
  • フライパンに油を熱してうどんを適量入れてあげます。
    途中、でんぷん質が出てきてネチっとくっつきかけますが、揚げているうちにカラリとなるため、あまり触らずに。長いものがある場合は、このときにお箸でカットして長さを揃えます。
  • (NG例)こちらは一度に揚げる分量が多すぎる例です。多すぎると、1本ずつがばらけず塊になってしまいます。
  • 表面カリっと、なかは少しもっちりとしたような、独特の食感に仕上がります。
  • 揚げたものを覚まして袋に入れ、塩やカレーパウダーなどを振りかけて袋の口を閉じ、袋を振って味をなじませて完成です。

ひとこと

シンプルに塩で食べても、カレーパウダーやゆかりなど、好みに合わせて味を変えるのがおすすめ。砂糖醤油にサッと浸すのもGOOD!洋風に食べたいときには、レモン汁大さじ1&砂糖大さじ1/2のレモンソースもおすすめです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 105kcal | 炭水化物: 21.6g | タンパク質: 2.6g | 脂質: 0.4g | 飽和脂肪酸: 0.09g | 多価不飽和脂肪酸: 0.2g | 一価不飽和脂肪酸: 0.04g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.1g | カリウム: 10mg | 食物繊維: 0.8g | 糖質: 20.8g | カルシウム: 6mg | 鉄: 0.2mg