作り方

1. ビーツときび砂糖をミキサーで滑らかにする。

   

2. 1を鍋に移し、アガーを加えて火にかける。フツフツとしてきたら、1分間そのまま煮て火を消す。

   

3. 包丁でチョコレートを細かく刻み、鍋に入れ予熱で溶かし、粗熱が取れるまで冷ます。

   

4. ボウルにひよこ豆の煮汁を入れて、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。

   

5. ４と3を合わせて、泡を潰さないように優しく混ぜて型に入れ、冷蔵庫で冷やす。

   

6. お好みでフルーツ、刻んだチョコレートなどをトッピングしてお召し上がりください。