スイーツ 2022.03.28 [mon]

ビーツのチョコレートムース

栄養価の高い真っ赤なビーツを、チョコレートムースに加えました。ビーツ独特の風味もチョコレートで緩和されて食べやすくなります。うっすらとボルドー色のムースは、見た目もおしゃれで、ベリー系フルーツとよく合います。

このレシピのキーワード

#洋菓子

カロリー

175kcal

所要時間

20分

準備時間:15分
調理時間: 5分

材料

個分 +

ビーツ(缶詰など)
120g
きび砂糖
10g
アガー
20g
ヴィーガンチョコレート
80g
(高カカオ以外の明るい色のもの)
ひよこ豆の煮汁
50g

<その他>※お好みで

トッピング用フルーツ
適量
刻んだチョコレート
適量

栄養素

※1個あたり

開く
エネルギー175kcal
炭水化物21.7g
タンパク質1.8g
脂肪8.7g
コレステロール5mg
食塩相当量0g
0.8mg

作り方

  1. ビーツときび砂糖をミキサーで滑らかにする。

  2. 1を鍋に移し、アガーを加えて火にかける。フツフツとしてきたら、1分間そのまま煮て火を消す。

  3. 包丁でチョコレートを細かく刻み、鍋に入れ予熱で溶かし、粗熱が取れるまで冷ます。

  4. ボウルにひよこ豆の煮汁を入れて、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。

  5. 4と3を合わせて、泡を潰さないように優しく混ぜて型に入れ、冷蔵庫で冷やす。

  6. お好みでフルーツ、刻んだチョコレートなどをトッピングしてお召し上がりください。

調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含まれません。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ

お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら