和食

薬味野菜たっぷりわかめときゅうりの酢の物

調理時間
10分
1人あたり
31kcal

 

薬味野菜たっぷりわかめときゅうりの酢の物

みょうが、生姜、大葉の薬味野菜をたっぷり入れた酢の物です。薬味野菜には免疫力アップや解毒作用があり、わかめのぬめりと一緒に食べれば、デトックス効果もアップです。
準備時間10
調理時間10
合計時間20
コース: 副菜, 和え物
料理: 和食
人前: 2 人分
カロリー: 31kcal
著者: やろ

材料

  • 1/2本 きゅうり    
  • 塩もみ用の塩  適量
  • 40g 生わかめ    
  • 1/4個 新玉ねぎ    
  • 1個 みょうが    
  • 10g 生姜      
  • 3枚 大葉      

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  • 3 大さじ 米酢      
  • 2 大さじ きび砂糖    
  • 1/2 小さじ 塩       

作り方

  • きゅうりはスライスし、塩もみします。
    新タマネギとみょうがはスライスし水にさらします。
    生姜と大葉は千切りにします。
  • 生わかめはよく洗い、さっと茹でて、冷水にさらし、ザルにあげ水気をきります。
  • Aを混ぜ合わせ、わかめと生姜と絞ったきゅうりを入れ、なじませます。
  • 水気をきったタマネギとみょうがと大葉を、軽く絞って入れ、ふんわり混ぜ合わせ完成です。

ひとこと

カラダの中からキレイに!

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 31kcal | 炭水化物: 7.4g | タンパク質: 1g | 脂質: 0g | 飽和脂肪酸: 0g | 多価不飽和脂肪酸: 0.02g | 一価不飽和脂肪酸: 0g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.06g | カリウム: 269mg | 食物繊維: 1.7g | 糖質: 5.6g | カルシウム: 38mg | 鉄: 0.3mg