韓国料理
ひらたけのナムル風
ひらたけをじっくり炒めて、しっかりした濃いめの味付けで仕上げています。ごま油を多めに使いトロンとした舌触りに。お酒のおつまみや、お弁当のおかずにもぴったりですよ。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#お弁当
#副菜
#常備菜
カロリー
75kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| ひらたけ | 1パック |
|---|---|
| 生姜 | 1/2かけ |
| にんにく | 1かけ |
| 醤油 | 1/2 大さじ |
| ごま油 | 2 おおさ |
| 塩 | 1つまみ |
| 鷹の爪 | 1本 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 75kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3.7g |
| タンパク質 | 2g |
| 脂肪 | 6.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.91g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.52g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.27g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.58g |
| カリウム | 194mg |
| 食物繊維 | 1.5g |
| 糖質 | 2.3g |
| カルシウム | 2mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
ひらたけを食べやすい大きさに裂く。にんにく、生姜はすりおろしておく。鷹の爪は種を取っておく。
フライパンにごま油と鷹の爪を入れて弱火にかける。
ひらたけを入れて、塩をふり水分を出しながら炒めていく。
ひらたけがしんなりしてきたら、生姜、にんにく、醤油を入れてまんべんなく混ぜて、火を止める。
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