霜降りひらたけとドライトマトの炒め物

作り方

1. ドライトマトをお湯に10分ほどつけて戻し、千切りにする。 戻している間に、霜降りひらたけを食べやすい大きさに裂き、玉ねぎは薄切りに、にんにく、イタリアンパセリはみじん切りにしておく。

   

2. フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて、弱火にかけじっくり香りを出す。

   

3. ドライトマト入れて更に炒める。

   

4. 玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。

   

5. 霜降りひらたけを入れ上から塩をふりしんなりするまで炒める。

   

6. 器によそいイタリアンパセリのみじん切りを散らす。