ひらたけのナムル風
調理 15分4人前秋
ひらたけをじっくり炒めて、しっかりした濃いめの味付けで仕上げています。ごま油を多めに使いトロンとした舌触りに。お酒のおつまみや、お弁当のおかずにもぴったりですよ。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ひらたけ1パック
- 生姜1/2かけ
- にんにく1かけ
- 醤油大さじ1/2
- ごま油2おおさ
- 塩1つまみ
- 鷹の爪1本
栄養成分
1人前あたり75kcalエネルギー
2gたんぱく質
0.58g塩分
1.5g食物繊維
194mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
ひらたけを食べやすい大きさに裂く。にんにく、生姜はすりおろしておく。鷹の爪は種を取っておく。
フライパンにごま油と鷹の爪を入れて弱火にかける。
ひらたけを入れて、塩をふり水分を出しながら炒めていく。
ひらたけがしんなりしてきたら、生姜、にんにく、醤油を入れてまんべんなく混ぜて、火を止める。
コツ・メモ
鷹の爪がない場合は、粉とうがらしを仕上げに振りかけてみて下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。