和食
蛇腹きゅうりの胡麻みそ酢和え
相性抜群の味噌ときゅうりをさっぱり和え物にした１品です。蛇腹に切ることで、食感楽しくお召し上がりいただけます。作り置きにもぴったりです。
このレシピのキーワード
#作り置き
#副菜
カロリー
55kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| きゅうり | 3本 |
|---|---|
| 塩 | 1/3 小さじ |
＜A＞
| みそ | 1 大さじ |
|---|---|
| 酢 | 1 大さじ |
| 砂糖 | 1 大さじ |
| すりごま | 2 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 55kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 6.1g |
| タンパク質 | 22g |
| 脂肪 | 3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.42g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.25g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.99g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| カリウム | 193mg |
| 食物繊維 | 1.6g |
| 糖質 | 4.1g |
| ビタミンA | 22IU |
| ビタミンC | 21mg |
| カルシウム | 84mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
きゅうりは斜めに蛇腹に切り込みを入れて、2㎝幅に切る。
塩をして10分程おき、良く絞る。
ボウルにAを合わせる。
2に1を入れて和える。
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