作り方

1. 長芋は皮を剥き、摺り下ろします。

2. 大葉は、千切りにします。

3. 梅干しは種を除き、みじん切りにします。

4. うどんは、電子レンジor鍋で茹でて解凍します。

5. ①に納豆を入れて混ぜ合わせ、豆乳を少量ずつ加えて溶きほぐします。

6. 鍋に水、昆布だしを入れて点火し、沸騰したら⑤を入れて煮ます。フツフツとしてきたら④、醤油、みりんを入れて味の調整をしながら煮ます。沸騰直前に③を加え、ひと混ぜして消火します。

7. ⑥を器に盛り付け、②、七味唐辛子を添えれば、出来上がりです。