和食
大根とみょうがの甘酢漬け
熱いときにピッタリのさっぱり甘酢漬けです。常備菜としても便利な副菜です。
このレシピのキーワード
#副菜
#常備菜
カロリー
36kcal
所要時間
15分
準備時間：／漬けておく時間： 1時間／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 大根 | 350g |
|---|---|
| みょうが | 2本 |
| 塩 | 1.5 小さじ |
＜A＞
| 酢 | 3 大さじ |
|---|---|
| 砂糖 | 2 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 36kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 8.7g |
| タンパク質 | 0.5g |
| 脂肪 | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.29g |
| カリウム | 222mg |
| 食物繊維 | 1.3g |
| 糖質 | 7.4g |
| カルシウム | 23mg |
| 鉄 | 0.3mg |
作り方
大根は皮をむいて薄めのいちょう切りにする。塩を揉み込んで１０分ほどおく。
Aを合わせて甘酢を作る。
２に１，千切りにしたみょうがを入れて和える。冷蔵庫で１時間ほど置く。
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