たんぱく質豊富な「お麩」を使用したサラダです。
今回は「京花麩～きょうはなふ～」を使用してみましたヨ♪
スッキリ味のサラダですので、和洋中どんなお料理にも合わせやすいです。
仕上げにおろした柚子(皮)を少し添えるのがポイント！とってもいい香りがしてリラックス効果ありです！
京花麩とお野菜のサラダ
たんぱく質豊富な「お麩」を使用したサラダです。
今回は「京花麩～きょうはなふ～」を使用してみましたヨ♪
スッキリ味のサラダですので、和洋中どんなお料理にも合わせやすいです。
仕上げにおろした柚子(皮)を少し添えるのがポイント！とってもいい香りがしてリラックス効果ありです！
今回は「京花麩～きょうはなふ～」を使用してみましたヨ♪
スッキリ味のサラダですので、和洋中どんなお料理にも合わせやすいです。
仕上げにおろした柚子(皮)を少し添えるのがポイント！とってもいい香りがしてリラックス効果ありです！
準備時間10 分
調理時間10 分
合計時間20 分
人前: 2 人前
カロリー: 105kcal
材料
＜サラダ＞
- 5個 花麩
- 1/2個 玉葱
- 1/5本 人参
- 1 大さじ 乾燥わかめ
- 少々 かいわれ大根
- 少々 生姜
- 少々 柚子
＜ドレッシング＞
- 2 大さじ 酢
- 1 小さじ 醤油
- 3 小さじ 砂糖
- 少々 塩
- 1 大さじ すりゴマ
- 1 大さじ 胡麻油
作り方
- 花麩を水につけてもどし、水気を切ります。
- 玉ねぎをスライスして水に5分ほど晒します。乾燥わかめも水につけてもどしておく。
- ボウルに酢・砂糖・胡麻油・すりゴマ・塩・醤油を入れて軽く混ぜドレッシングを作ります。
- 水気を絞ったスライス玉ねぎとわかめ、千切りした人参をボウルに入れてドレッシングで軽く和えます。おろしたての生姜を加えて更に軽く和える。
- 器に盛り、短めにカットしたかいわれ大根を添える。仕上げにおろした柚子(皮)を少量散りばめたら完成です！
ひとこと
スッキリサッパリとしたサラダですが「もう少しコクがほしい！」という時は、ドレッシングにすりゴマを多く入れてお作りください♪
Nutrition
人前: 1人分 | エネルギー: 105kcal | 炭水化物: 14.8g | タンパク質: 3.3g | 脂質: 4.1g | 飽和脂肪酸: 0.61g | 多価不飽和脂肪酸: 1.71g | 一価不飽和脂肪酸: 1.43g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 1.2g | カリウム: 179mg | 食物繊維: 3g | 糖質: 11.7g | カルシウム: 66mg | 鉄: 0.7mg
