和食 2020.01.30 [thu]

京花麩とお野菜のサラダ

たんぱく質豊富な「お麩」を使用したサラダです。今回は「京花麩~きょうはなふ~」を使用しました♪スッキリ味のサラダなので、和洋中どんなお料理にも合わせやすい1品です。仕上げにおろした柚子(皮)を少し添えるのがポイント!とてもいい香りがしてリラックス効果ありです!

このレシピのキーワード

#おつまみ

#サラダ

カロリー

105kcal

所要時間

20分

準備時間:10分
調理時間:10分

材料

人前 +

<サラダ>

花麩 5個
玉葱 1/2個
人参 1/5本
乾燥わかめ 1 大さじ
かいわれ大根 少々
生姜 少々
柚子 少々

<ドレッシング>

2 大さじ
醤油 1 小さじ
砂糖 3 小さじ
少々
すりゴマ 1 大さじ
胡麻油 1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー105kcal
炭水化物14.8g
タンパク質3.3g
脂肪4.1g
飽和脂肪酸0.61g
多価不飽和脂肪酸1.71g
一価不飽和脂肪酸1.43g
コレステロール1mg
食塩相当量1.2g
カリウム179mg
食物繊維3g
糖質11.7g
カルシウム66mg
0.7mg

作り方

  1. 花麩を水につけてもどし、水気を切ります。

  2. 玉ねぎをスライスして水に5分ほど晒します。乾燥わかめも水につけてもどしておきます。

  3. ボウルに酢・砂糖・胡麻油・すりゴマ・塩・醤油を入れて軽く混ぜドレッシングを作ります。

  4. 水気を絞ったスライス玉ねぎとわかめ、千切りした人参をボウルに入れてドレッシングで軽く和えます。

    おろしたての生姜を加えて更に軽く和えます。

  5. 器に盛り、短めにカットしたかいわれ大根を添える。仕上げにおろした柚子(皮)を少量散りばめたら完成です!

スッキリサッパリとしたサラダですが「もう少しコクがほしい!」という時は、ドレッシングにすりゴマを多く入れてお作りください♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら