和食

京花麩とお野菜のサラダ

調理時間
20分
1人あたり
105kcal

たんぱく質豊富な「お麩」を使用したサラダです。

今回は「京花麩~きょうはなふ~」を使用してみましたヨ♪

スッキリ味のサラダですので、和洋中どんなお料理にも合わせやすいです。

仕上げにおろした柚子(皮)を少し添えるのがポイント!とってもいい香りがしてリラックス効果ありです!

京花麩とお野菜のサラダ

たんぱく質豊富な「お麩」を使用したサラダです。

今回は「京花麩~きょうはなふ~」を使用してみましたヨ♪

スッキリ味のサラダですので、和洋中どんなお料理にも合わせやすいです。

仕上げにおろした柚子(皮)を少し添えるのがポイント!とってもいい香りがしてリラックス効果ありです!
準備時間10
調理時間10
合計時間20
コース: サラダ, おつまみ
料理: 和食
人前: 2 人前
カロリー: 105kcal

材料

<サラダ>

  • 5個 花麩     
  • 1/2個 玉葱     
  • 1/5本 人参     
  • 1 大さじ 乾燥わかめ  
  • 少々 かいわれ大根 
  • 少々 生姜     
  • 少々 柚子     

<ドレッシング>

  • 2 大さじ 酢      
  • 1 小さじ 醤油     
  • 3 小さじ 砂糖     
  • 少々 塩      
  • 1 大さじ すりゴマ   
  • 1 大さじ 胡麻油    

作り方

  • 花麩を水につけてもどし、水気を切ります。
  • 玉ねぎをスライスして水に5分ほど晒します。乾燥わかめも水につけてもどしておく。
  • ボウルに酢・砂糖・胡麻油・すりゴマ・塩・醤油を入れて軽く混ぜドレッシングを作ります。
  • 水気を絞ったスライス玉ねぎとわかめ、千切りした人参をボウルに入れてドレッシングで軽く和えます。
    おろしたての生姜を加えて更に軽く和える。
  • 器に盛り、短めにカットしたかいわれ大根を添える。仕上げにおろした柚子(皮)を少量散りばめたら完成です!

ひとこと

スッキリサッパリとしたサラダですが「もう少しコクがほしい!」という時は、ドレッシングにすりゴマを多く入れてお作りください♪

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 105kcal | 炭水化物: 14.8g | タンパク質: 3.3g | 脂質: 4.1g | 飽和脂肪酸: 0.61g | 多価不飽和脂肪酸: 1.71g | 一価不飽和脂肪酸: 1.43g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 1.2g | カリウム: 179mg | 食物繊維: 3g | 糖質: 11.7g | カルシウム: 66mg | 鉄: 0.7mg