和食 2020.03.03 [tue]
納豆のおろし酢あえ
納豆を大根おろしと一緒に美味しく食べるレシピです。
生で食べる大根おろしは、満腹中枢が刺激され、食べすぎを抑える効果があるそうです。食前に食べればダイエット効果が高まるそうです。
このレシピのキーワード
#副菜
#和え物
カロリー
69kcal
所要時間
20分
準備時間：15分／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| 大根 | 100g |
|---|---|
| 納豆 | 1パック |
| 大葉 | 3枚 |
| 梅干し | 適量 |
＜A＞
| 米酢 | 2 大さじ |
|---|---|
| きび砂糖 | 1 小さじ |
| みりん | 1 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 69kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 8.5g |
| タンパク質 | 3.5g |
| 脂肪 | 2.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.3g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.14g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.44g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.03g |
| カリウム | 254mg |
| 食物繊維 | 2.1g |
| 糖質 | 6.4g |
| カルシウム | 32mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
大根は皮をむいておろし、ザルにあげておく。できれば鬼おろしにする。おろし汁は別に取っておき、後で加えてもよい。
納豆を包丁でたたく。小さめのボウルにAを混ぜ合わせ、納豆を加える。水切りした大根おろし少量をかるめに和える。
器に盛り付け、残りの大根おろし、大葉、梅を盛り付けたら完成。
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