和食 2020.03.03 [tue]

納豆のおろし酢あえ

納豆を大根おろしと一緒に美味しく食べるレシピです。

生で食べる大根おろしは、満腹中枢が刺激され、食べすぎを抑える効果があるそうです。食前に食べればダイエット効果が高まるそうです。

このレシピのキーワード

#副菜

#和え物

カロリー

69kcal

所要時間

20分

準備時間:15分
調理時間: 5分

材料

人前 +

大根
100g
納豆
1パック
大葉
3枚
梅干し
適量

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米酢
2 大さじ
きび砂糖
1 小さじ
みりん
1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー69kcal
炭水化物8.5g
タンパク質3.5g
脂肪2.1g
飽和脂肪酸0.3g
多価不飽和脂肪酸1.14g
一価不飽和脂肪酸0.44g
コレステロール0mg
食塩相当量0.03g
カリウム254mg
食物繊維2.1g
糖質6.4g
カルシウム32mg
0.8mg

作り方

  1. 大根は皮をむいておろし、ザルにあげておく。できれば鬼おろしにする。おろし汁は別に取っておき、後で加えてもよい。

  2. 納豆を包丁でたたく。小さめのボウルにAを混ぜ合わせ、納豆を加える。水切りした大根おろし少量をかるめに和える。

  3. 器に盛り付け、残りの大根おろし、大葉、梅を盛り付けたら完成。

ビタミンやミネラル豊富な大根は、乾燥対策の効果もあるそうです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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