和食 2019.12.20 [fri]

りんごと切り干し大根のサラダ

りんごと切り干し大根のシャキシャキとした食感を楽しむシンプルなサラダです。

このレシピのキーワード

#サラダ

カロリー

100kcal

所要時間

15分

準備時間:5分
調理時間:10分

材料

人前 +

りんご 1/4個(60g)
切り干し大根 15g
きゅうり 1本(60g)

<ドレッシング>

オリーブオイル 1 大さじ
1/2 大さじ
塩こしょう 少々
ブラックペッパー 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー100kcal
炭水化物10.9g
タンパク質1g
脂肪6.2g
飽和脂肪酸0.81g
多価不飽和脂肪酸0.45g
一価不飽和脂肪酸4.44g
コレステロール0mg
食塩相当量0.44mg
カリウム359mg
食物繊維2.3g
糖質85g
カルシウム47mg
0.3mg

作り方

  1. りんごは細切りにして塩水にさらす。

  2. 水戻ししてさっと茹でた切り干し大根と細切りにしたきゅうりをりんごと混ぜる。

  3. ドレッシングで和えて出来上がり。

りんごの甘さを感じられるように、ドレッシングは非常にシンプルに仕上げました。よく噛んで食べるので満腹感も得られるサラダです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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