和食
揚げ新じゃがのおろし煮
旬の新じゃがを揚げ、おろしつゆで煮ました。
じゃが芋本来の旨味を、大根おろしがサッパリと美味しく仕上げてくれます♪電子レンジでじゃがいもを事前に加熱しておくことで、火の通りが早くなります。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
#春野菜
カロリー
150kcal
所要時間
20分
準備時間：／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| 新じゃが芋（小） | 8個 |
|---|---|
| 大根 | 5cm |
| 小葱 | 3cm |
| 昆布めんつゆ | 2 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 150kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 45.4g |
| タンパク質 | 5.3g |
| 脂肪 | 12.2g |
| 飽和脂肪酸 | 1.37g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.94g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.93g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.98g |
| カリウム | 1103mg |
| 食物繊維 | 24g |
| 糖質 | 21.2g |
| カルシウム | 20mg |
| 鉄 | 2.5mg |
作り方
新じゃがは皮ごとラップに包んで電子レンジ500wで3分加熱してから、180℃の油で5分程カラッと揚げます。
大根は皮を剥いてすりおろします。
鍋に新じゃが芋、大根を汁ごと、昆布めんつゆを入れて蓋をして中火で3分煮たら完成です。刻んだ小ねぎを散らしてお召し上がり下さい♪
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