揚げ新じゃがのおろし煮
調理 20分1人前春・夏
旬の新じゃがを揚げ、おろしつゆで煮ました。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 新じゃが芋（小）8個
- 大根5cm
- 小葱3cm
- 昆布めんつゆ大さじ2
栄養成分
1人前あたり150kcalエネルギー
5.3gたんぱく質
1.98g塩分
24g食物繊維
1103mgカリウム
2.5mg鉄分
作り方
新じゃがは皮ごとラップに包んで電子レンジ500wで3分加熱してから、180℃の油で5分程カラッと揚げます。
大根は皮を剥いてすりおろします。
鍋に新じゃが芋、大根を汁ごと、昆布めんつゆを入れて蓋をして中火で3分煮たら完成です。刻んだ小ねぎを散らしてお召し上がり下さい♪
コツ・メモ
大根おろしは汁にも栄養が含まれていますので、できれば汁ごと使うのがベストです。水気が足りない場合は調整して下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
じゃが芋本来の旨味を、大根おろしがサッパリと美味しく仕上げてくれます♪電子レンジでじゃがいもを事前に加熱しておくことで、火の通りが早くなります。