和食
納豆ときのこアボカドの和風パスタ
納豆にしめじやアボカドなどの具材を合わせて和風に仕上げました。味付けに使用したごま油との相性もバツグンです。アボカドの食感を生かすために大き目にカットしたところもポイントです。ボリュームもたっぷりなので、一皿でも満足感がありますよ。
このレシピのキーワード
#たんぱく質
#主食
#鉄分
#食物繊維
#麺類
カロリー
688kcal
所要時間
25分
準備時間：10分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| パスタ(乾） | 100ｇ |
|---|---|
| アボカド | 60ｇ |
| しめじ | 80ｇ |
| 納豆 | 50ｇ |
| 海苔 | 少々 |
| すりおろし生姜 | 1/2 小さじ |
| ごま油 | 2 小さじ |
| 醤油 | 1.5 小さじ |
| 塩 | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 688kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 89.2g |
| タンパク質 | 25.3g |
| 脂肪 | 26.6g |
| 飽和脂肪酸 | 4.36g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 8.57g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 10.8g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 2.36g |
| カリウム | 1330mg |
| 食物繊維 | 12.7g |
| 糖質 | 76.6g |
| カルシウム | 75mg |
| 鉄 | 4.1mg |
作り方
しめじは石づきをカットし、ほぐしておきます。
小鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を加えてパスタを茹でます。
フライパンにごま油(小さじ1）を熱し、（1）のしめじを加えて炒めておきます。
（2）の茹でたパスタを（3）のフライパンに加え、ごま油、生姜、醤油を加えて炒めます。
トッピング用のアボカドの皮を剥き、スライスします。
（4）のパスタをお皿に盛り付け、納豆・海苔・アボカドをのせたら完成です。
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