エスニック料理 2020.03.11 [wed]

ゆずヨーグルトとアボカドのワカモレ

メキシコ料理のサルサとして有名なワカモレ。今回はゆずヨーグルトを加えて作る事で乳酸菌を一緒に摂取出来るディップソースを考えました。おやつやおつまみとしてもオススメです。

このレシピのキーワード

#副菜

#和え物

カロリー

262kcal

所要時間

5分

準備時間:0分
調理時間:5分

材料

人前 +

アボカド 1個
ゆずヨーグルト 3 大さじ
レモン果汁 1 小さじ
少々
ブラックペッパー 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー262kcal
炭水化物25g
タンパク質4.4g
脂肪17.9g
飽和脂肪酸2.89g
多価不飽和脂肪酸1.94g
一価不飽和脂肪酸9.74g
コレステロール0mg
食塩相当量0.51g
カリウム658mg
食物繊維4.8g
糖質20.2g
カルシウム8mg
0.6mg

作り方

  1. 良く熟したアボカドをボウルに入れ、フォークの背でつぶす。

  2. その他の材料を入れ、よく混ぜる。

  3. 塩味のトルティーヤチップスと一緒に盛り付ける。

アボカドとゆずヨーグルトの相性がよく、癖になる一品です。
ゆずヨーグルトに酸味があるのでレモン果汁は入れなくても大丈夫ですが、アボカドは酸化しやすいので、お召し上がりになる直前にお作り頂くことをオススメします。
ゆずヨーグルトはアレルノン食品さんのリセを使用しました。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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