エスニック料理

ゆずヨーグルトとアボカドのワカモレ

調理時間
5分
1人あたり
262kcal

メキシコ料理のサルサとして有名なワカモレ。
今回はゆずヨーグルトを加えて作る事で乳酸菌を一緒に摂取出来るディップソースを考えました。

おやつやおつまみとしてもオススメです。

ゆずヨーグルトとアボカドのワカモレ

メキシコ料理のサルサとして有名なワカモレ。 今回はゆずヨーグルトを加えて作る事で乳酸菌を一緒に摂取出来るディップソースを考えました。 おやつやおつまみとしてもオススメです。
調理時間5
コース: 副菜, 和え物
料理: 洋食
人前: 2 人分
カロリー: 262kcal
著者: YK

材料

  • 1個 アボカド      
  • 3 大さじ ゆずヨーグルト   
  • 1 小さじ レモン果汁     
  • 少々 塩         
  • 少々 ブラックペッパー  

作り方

  • 良く熟したアボカドをボウルに入れ、フォークの背でつぶす。
  • その他の材料を入れ、よく混ぜる。
  • 塩味のトルティーヤチップスと一緒に盛り付ける。

ひとこと

アボカドとゆずヨーグルトの相性がよく、癖になる一品です。
ゆずヨーグルトに酸味があるのでレモン果汁は入れなくても大丈夫ですが、アボカドは酸化しやすいので、お召し上がりになる直前にお作り頂くことをオススメします。
ゆずヨーグルトはアレルノン食品さんのリセを使用しました。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 262kcal | 炭水化物: 25g | タンパク質: 4.4g | 脂質: 17.9g | 飽和脂肪酸: 2.89g | 多価不飽和脂肪酸: 1.94g | 一価不飽和脂肪酸: 9.74g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.51g | カリウム: 658mg | 食物繊維: 4.8g | 糖質: 20.2g | カルシウム: 8mg | 鉄: 0.6mg