和食 2021.08.04 [wed]

アボカドとトマトの納豆そうめん

シンプルなおそうめんを食べ応えのある一品に仕上げました。

和食のテイストに仕上げることの多い納豆とおそうめんですが、今回はトマトとアボカドとの相性が良いオリーブオイルとレモン果汁のタレに合わせました。納豆にもよく合い、新鮮な味をお楽しみいただけます。

納豆の粘りによって、麺に具材とタレがちょうど良い具合に絡み、しっかり味でいただけます。

発酵食品の納豆と美容の味方のトマトとアボカドの組み合わせは、栄養がありながらもヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめの一品です!

このレシピのキーワード

#主食

#麺類

カロリー

606kcal

所要時間

15分

準備時間:
調理時間:15分

材料

人前 +

そうめん
100g
納豆
1パック
ミニトマト
5個
アボカド
1/2個

<タレ>

オリーブオイル
1 大さじ
醤油
1 大さじ
レモン果汁
2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー606kcal
炭水化物87.1g
タンパク質19.6g
脂肪22.4g
飽和脂肪酸3.49g
多価不飽和脂肪酸4.62g
一価不飽和脂肪酸11.66g
コレステロール0mg
食塩相当量6g
カリウム879mg
食物繊維8.9g
糖質74.2g
ビタミンA37IU
ビタミンC24mg
カルシウム72mg
2.9mg

作り方

  1. ミニトマトは半分か大きければ1/4に切り、アボカドは小さめの角切りにする。

    アボカドはレモン果汁を少々振りかけておく。(褪色を防ぎます)

  2. <タレ>の調味料を混ぜ合わせてたら、1も入れてよく和える。

  3. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを表記通りの時間茹で、よく冷水で洗ってザルにあげて水気を切る。

  4. 器に3を盛り付け、タレで和えた具材をトッピングする。

    和えてタレを絡ませながらお召し上がりください。

・お好みの薬味をトッピングしても美味しくお召し上がりいただけます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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