和食
サッとできる！春キャベツと油揚げの煮物
春キャベツの甘味と油揚げの出汁が美味しい煮物料理です。
煮出汁でキャベツと油揚げをサッと煮るだけで、簡単に美味しい煮物がお作りいただけます。
サッと煮るだけなので、春キャベツの甘味と食感をお楽しみいただけます！
あともう一品欲しい時にも活躍できるうれしいレシピです。
このレシピのキーワード
#副菜
#煮物
カロリー
102kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 春キャベツ | 200g |
|---|---|
| 油揚げ | 1枚 |
＜調味料＞
| 水 | 200ml |
|---|---|
| 顆粒昆布だし | 1 小さじ |
| 醤油 | 1 大さじ |
| 酒 | 1 大さじ |
| みりん | 1 大さじ |
| 塩 | 1つまみ |
＜トッピング＞
| 糸唐辛子 | 適量 |
|---|
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 102kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 10.7g |
| タンパク質 | 4.5g |
| 脂肪 | 3.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.41g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.38g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.25g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.82g |
| カリウム | 247mg |
| 食物繊維 | 1.9g |
| 糖質 | 8.9g |
| カルシウム | 77mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
油揚げは油抜きしてから縦2等分にして、5mm幅の細切りにする。
キャベツはざく切りにする。
鍋に<調味料＞を入れて加熱し、ひと煮立ちさせる。
3に2を入れてその上に1をのせ蓋をして弱火で5分煮る。サッと混ぜてから再度蓋をして3分程蒸らす。
器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をトッピングして完成です。
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