中華料理 2020.03.21 [sat]

レモン香る・春キャベツとピーマンの中華風サラダ

やわらかい春キャベツを使用したサラダです。ピーマンと人参で彩りを加え、レモンの香りで爽やかさをプラスしました。ドレッシングの味は、ちょっとチョレギサラダに似ています。揚げ物との相性も良いサラダです。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#サラダ

#副菜

カロリー

63kcal

所要時間

15分

準備時間:10分
調理時間:5分

材料

人前 +

春キャベツ 1/8個
ピーマン 1/2個
人参 1/5本
レモン(果汁) 1/2個
酢漬けラッキョウ 3~4個
☆胡麻油 1 大さじ
☆粗塩 1つまみ
☆顆粒昆布だし 2g
☆ラッキョウの漬け汁 適量
白ごま 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー63kcal
炭水化物5.6g
タンパク質0.9g
脂肪4.4g
飽和脂肪酸0.65g
多価不飽和脂肪酸1.79g
一価不飽和脂肪酸1.6g
コレステロール0mg
食塩相当量0.62g
カリウム134mg
食物繊維1.5g
糖質4g
カルシウム29mg
0.2mg

作り方

  1. 野菜を千切りにし、2~3分冷水にさらし、水気を切ります。

  2. ☆の調味料とイチョウ切りにしたレモンを加え、ヘラ等でさっくりと混ぜ合わせます。

  3. 器に盛り、輪切りにしたラッキョウを周りに添えます。

    白ゴマを振ったら出来上がり♪

春キャベツの美味しさをお楽しみください☆
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