春キャベツと茗荷のもみ漬け

春キャベツを塩のみで揉み込んだ即席漬物です。春キャベツに含まれる「イソチオシアネート」や「ビタミンU」は、デトックス効果として、肝臓の解毒機能を強化してくれるそうです。生が美味しい春キャベツで、デトックスしましょう。