たっぷり春野菜の梅昆布サラダ
調理 10分4人前春
塩昆布の旨味と梅の酸味で、野菜をモリモリいただけます。大葉の香りがアクセントになって箸がすすむサラダに仕上げました♪オリーブオイルで和えることで、味がまとまり食べやすく仕上がります。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 春キャベツ1/4玉
- 新玉ねぎ（小さめ）1個
- きゅうり1/2本
- 大葉4～5枚
- 梅干2粒
- 塩昆布2つまみ
- オリーブオイル大さじ1
栄養成分
1人前あたり62kcalエネルギー
1.6gたんぱく質
0.65g塩分
2.3g食物繊維
255mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
使用した野菜です。春キャベツ・きゅうり・大葉は千切りに、新玉ねぎは好みの向きでスライスします。
梅干は種を取り除き、実をたたく。梅肉チューブでもOKです。
すべての材料をボウルで和えて出来上がりです。
コツ・メモ
野菜はあるものでOKです。オリーブオイルはなるべくクセのないものがおすすめです。ごま油でも◎。
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