和食
カリカリ大豆の甘辛
柔らかい蒸し大豆の表面は片栗粉でコーティングされ、甘辛のタレが絡んで、止まらなくなる味です。
おつまみに、ごはんのおともに、よく合います。
程よい甘さと醤油味で、大人から子供まで、食べやすい味です。
大豆には良質のたんぱく質が多く含まれているので、お子様のおやつにすると、栄養が摂れてよいですね。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#おやつ
#お子様
#副菜
カロリー
93kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 蒸し大豆 | 110ｇ |
|---|---|
| 片栗粉 | 1 大さじ |
| 植物油 | 1 大さじ |
＜調味料＞
| 醤油 | 1/2 大さじ |
|---|---|
| みりん | 1/2 大さじ |
| 砂糖 | 1 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 93kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 6g |
| タンパク質 | 4.3g |
| 脂肪 | 5.7g |
| 飽和脂肪酸 | 0.68g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.65g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.88g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.33g |
| カリウム | 156mg |
| 食物繊維 | 1.8g |
| 糖質 | 4.2g |
| カルシウム | 23mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
ポリ袋に蒸し大豆と片栗粉を入れて、振りまぶします。
フライパンに植物油を入れて、火にかけます。
①の大豆を②のフライパンに入れ、全体に油がいきわたるようにして、弱火で５分焼きます。
表面が固まったら、箸で混ぜて全体をカリカリにします。
調味料をボウルに合わせておきます。
④のフライパンの空いた部分に⑤の調味料を入れて煮立てたら、全体にまぶします。
全体に調味料が行き渡ったら、盛り付けて完成です。
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