大豆と豆腐の「畑の肉」餃子
調理 35分2人前
豆腐と大豆の「畑の肉」で餃子を作りました。豆腐の食感はそのままに、胃腸にも優しい餃子です。
材料
2人前
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〈餃子のタネ〉
- 水切り豆腐90g
- 蒸し大豆30g
- 片栗粉15g
- 刻みネギ50g
- 料理酒大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
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- 餃子の皮12枚
- ごま油（炒め用と仕上げ用）適量
- お湯100g
栄養成分
1人前あたり203kcalエネルギー
8.8gたんぱく質 ★
0.72g塩分
2.7g食物繊維
248mgカリウム
1.3mg鉄分
★ このレシピの注目栄養素
作り方
豆腐は水切りし蒸し大豆は潰す。
ボールに餃子のタネの材料を全て入れてよく混ぜる。
餃子の皮で包む。
ごま油を引いたフライパンに餃子を並べ、お湯を入れて蓋をし、中火で蒸し焼きにする。 水分がなくなったら蓋を取り、仕上げにごま油を入れる。焼き色がついたら出来上がり！
コツ・メモ
豆腐そのままの優しい味の餃子です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。