中華料理

大豆と豆腐の「畑の肉」餃子

調理時間
35分
1人あたり
203kcal

豆腐と大豆の「畑の肉」で餃子を作りました。豆腐の食感そのままで、胃腸にも優しい餃子です。

大豆と豆腐の「畑の肉」餃子

豆腐と大豆の「畑の肉」で餃子を作りました。豆腐の食感そのままで、胃腸にも優しい餃子です。
準備時間10
調理時間25
合計時間35
コース: 主菜, もどき料理, 焼き物
料理: 中華料理
人前: 2 人分
カロリー: 203kcal
著者: やろ

材料

〈餃子のタネ〉

  • 90g 水切り豆腐 
  • 30g 蒸し大豆  
  • 15g 片栗粉   
  • 50g 刻みネギ  
  • 1/2 大さじ 料理酒   
  • 1/2 大さじ しょうゆ  
  • 1/2 大さじ ごま油   

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  • 12枚 餃子の皮  
  • ごま油   炒め用と仕上げ用
  • 100g お湯    

作り方

  • 豆腐は水切りし蒸し大豆はつぶす。
  • ボールに餃子のタネの材料を全て入れてよく混ぜる。
  • 餃子の皮で包む。
  • ごま油を引いたフライパンに餃子を並べ、お湯を入れて蓋をし、中火で蒸し焼きにする。
    水分がなくなったら蓋を取り、仕上げにごま油を入れる。焼き色がついたら出来上がり!

ひとこと

豆腐そのまま優しい味の餃子です。

動画

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 203kcal | 炭水化物: 27.5g | タンパク質: 8.8g | 脂質: 5.9g | 飽和脂肪酸: 0.91g | 多価不飽和脂肪酸: 2.81g | 一価不飽和脂肪酸: 1.5g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.72g | カリウム: 248mg | 食物繊維: 2.7g | 糖質: 24.8g | カルシウム: 78mg | 鉄: 1.3mg