和食 2021.01.19 [tue]
焼き茄子とネギの塩ダレ
香ばしい焼き茄子と一緒にネギの塩ダレは食欲がそそる一品です。塩ダレの中に少しお酢をきかせて食べやすくアレンジしました。
このレシピのキーワード
#副菜
#焼き物
カロリー
117kcal
所要時間
10分
準備時間:0分/
調理時間:10分
材料
– 人前 +
茄子 | 2個 |
---|---|
ネギ | 5㎝ |
★胡麻油 | 1 大さじ |
★酢 | 1 小さじ |
★塩 | 1/6 小さじ |
★ブラックペッパー | 少々 |
★おろしニンニク | 1 小さじ |
油 | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開くエネルギー | 117kcal |
---|---|
炭水化物 | 1.5g |
タンパク質 | 0.2g |
脂肪 | 12g |
飽和脂肪酸 | 1.56g |
多価不飽和脂肪酸 | 4.93g |
一価不飽和脂肪酸 | 4.73g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 0.61mg |
カリウム | 32mg |
食物繊維 | 0.2g |
糖質 | 1.3g |
カルシウム | 4mg |
鉄 | 0mg |
作り方
茄子は縦に4等分に切ります。ネギは小口切りにします。
フライパンに油を入れ、茄子を焼きます。こんがり焼けたら皿に取り出します。
★のついた調味料を混ぜ合わせて、切ったネギを入れて、和えます。
ネギの塩ダレを茄子にかけたら出来上がりです。
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