和食 2021.01.19 [tue]
焼き茄子とネギの塩ダレ
香ばしい焼き茄子と一緒にネギの塩ダレは食欲がそそる一品です。塩ダレの中に少しお酢をきかせて食べやすくアレンジしました。
このレシピのキーワード
#副菜
#焼き物
カロリー
117kcal
所要時間
10分
準備時間：0分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 茄子 | 2個 |
|---|---|
| ネギ | 5㎝ |
| ★胡麻油 | 1 大さじ |
| ★酢 | 1 小さじ |
| ★塩 | 1/6 小さじ |
| ★ブラックペッパー | 少々 |
| ★おろしニンニク | 1 小さじ |
| 油 | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 117kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 1.5g |
| タンパク質 | 0.2g |
| 脂肪 | 12g |
| 飽和脂肪酸 | 1.56g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.93g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.73g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.61mg |
| カリウム | 32mg |
| 食物繊維 | 0.2g |
| 糖質 | 1.3g |
| カルシウム | 4mg |
| 鉄 | 0mg |
作り方
茄子は縦に4等分に切ります。ネギは小口切りにします。
フライパンに油を入れ、茄子を焼きます。こんがり焼けたら皿に取り出します。
★のついた調味料を混ぜ合わせて、切ったネギを入れて、和えます。
ネギの塩ダレを茄子にかけたら出来上がりです。
関連するレシピ
お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”
クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。
既に登録済みの方はこちら