作り方

【下準備】

1. ほうれん草を熱湯で茹でて、水にさらし、水気を絞っておく。

   

2. 豆腐は3等分して、キッチンペーパーで包み、水切りしておく。(1時間くらい)

   

【作り方】

1. にんじんは千切り、しいたけは薄くスライスし、耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて、レンジで2分加熱する。

   茹でたほうれん草は一口大に切っておく。

   

2. ねりごまはよく練ってから、Aの調味料をボウルに入れて、混ぜ合わせる。

   

3. ②のボウルに水切りした豆腐を崩しながら入れ、よく混ぜ合わせる。

   

4. ③のボウルに冷ました①を水気をよく切って入れ、混ぜ合わせる。

   

5. 冷やしてから盛り付けたら、完成です。