洋食

卵不使用なのにキッシュ☆ほうれん草とひよこ豆のキッシュ

Name: 卵不使用なのにキッシュ☆ほうれん草とひよこ豆のキッシュ
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1輪 ほうれん草; 200g ひよこ豆粉; 1/2個 玉ねぎ; 20g 人参; 少々 粗塩; 少々 黒胡椒; 適量 オリーブオイル; 200ml ☆豆乳; 1つまみ ☆粗塩; 適量 ☆黒胡椒; 1 大さじ ☆オリーブオイル; 1 小さじ ☆きび砂糖; 2g ☆顆粒昆布だし; 適量 トマトケチャップ

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ひよこ豆粉を使い、フライパンでキッシュを作りました。キッシュは本来、生クリーム・卵・チーズを入れますが、ひよこ豆粉や豆乳を使うことで、色合いや食感が本来のキッシュと近いものに仕上げました♪

ひよこ豆粉がない場合、ひよこ豆をミルサーで粉末状にして使用しても代用できます。

このレシピのキーワード

#おやつ

#クリスマス

#主菜

#主食

#焼き物

カロリー

223kcal

所要時間

25分

準備時間：10分／
調理時間：15分

材料

– ～5人前 +

ほうれん草	1輪
ひよこ豆粉	200g
玉ねぎ	1/2個
人参	20g
粗塩	少々
黒胡椒	少々
オリーブオイル	適量
☆豆乳	200ml
☆粗塩	1つまみ
☆黒胡椒	適量
☆オリーブオイル	1 大さじ
☆きび砂糖	1 小さじ
☆顆粒昆布だし	2g
トマトケチャップ	適量

栄養素

※1人前あたり

開く

エネルギー	223kcal
炭水化物	31.5g
タンパク質	10.7g
脂肪	6.3g
飽和脂肪酸	0.8g
多価不飽和脂肪酸	1.55g
一価不飽和脂肪酸	3.12g
コレステロール	0mg
食塩相当量	0.98g
カリウム	897mg
食物繊維	8.2g
糖質	23.4g
カルシウム	72mg
鉄	2.3mg

作り方

熱したフライパンにオリーブオイルをひき千切りにした玉ねぎを炒める。しんなりして来たら、千切りにした人参を炒め、食べやすい大きさにカットしたほうれん草と塩・胡椒を加え更に炒める。
ボウルにひよこ豆粉と☆の材料を入れて滑らかになるまでヘラ等で混ぜ合わせる。
炒めた「1」を加え生地と良く混ぜ合わせる。
熱したフライパンにオリーブオイルをやや多めにひき、生地を入れて焼く。弱火で5分焼き、裏面が色づいたら水100mlを入れて蓋をし、じっくりと蒸し焼きにする。水が無くなってきたら、生地の周りにオリーブオイルを回し入れ数分焼く。
器に盛り切り分ける。トマトケチャップをつけて完成です！