常備菜
大根の即席漬け
しっかりした味付けで、すぐに漬かる大根の即席漬けです。皮付きのままでも美味しくいただけます。ポリポリした食感をお楽しみください！
このレシピのキーワード
#副菜
#常備菜
#漬物
カロリー
13kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 大根 | 5cm |
|---|---|
| ☆水 | 2 大さじ |
| ☆昆布 | 5cm |
| ☆醤油 | 1.5 大さじ |
| ☆酢 | 1 大さじ |
| ☆梅酢 | 1/2 大さじ |
| ☆しょうが搾り汁 | 1 小さじ |
＜その他＞
| 柚子の皮 | 適量 |
|---|---|
| 柚子の絞り汁 | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 13kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 3g |
| タンパク質 | 0.5g |
| 脂肪 | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.01g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.53g |
| カリウム | 166mg |
| 食物繊維 | 0.9g |
| 糖質 | 2.2g |
| カルシウム | 17mg |
| 鉄 | 0.2mg |
作り方
大根は8mm幅のいちょう切りにする。昆布はハサミで細切りにカットしておく。
ボウルに☆の調味料を入れる。お好みで柚子の絞り汁をいれてもよいでしょう。
1を2に入れ混ぜ合わせ、味がなじむまで置いておく。
30分〜1時間程置いて味がなじんだら完成です。
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