和食
そうめんチャンプルー
たっぷりの野菜とそうめんの炒め物です。塩昆布が良いアクセントになっています。玉ねぎと白菜を使用しており、食物繊維が豊富で麺が少なめでも食べ応えがあります。
このレシピのキーワード
#主菜
#炒めもの
カロリー
283kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| そうめん（乾燥） | 50g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 約1/2個(80g) |
| 白菜 | 1枚程度(50g) |
| 白ネギ | 1/3本 |
| ニラ | 少々 |
| 塩昆布 | 3g |
| ごま油 | 1 小さじ |
| しょうゆ | 1 小さじ |
| 顆粒昆布だし | 1/2 小さじ |
| 切りのり | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 283kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 35.7g |
| タンパク質 | 5.8g |
| 脂肪 | 12.6g |
| 飽和脂肪酸 | 1.92g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.19g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.55g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 4.49g |
| カリウム | 287mg |
| 食物繊維 | 3.3g |
| 糖質 | 32.7g |
| カルシウム | 51mg |
| 鉄 | 0.8mg |
作り方
玉ねぎは薄切りに、白菜は食べやすい大きさに切ります。
白ネギは細切りに、ニラは3～4ｃｍの長さに切ります。
そうめんは表示時間通りに茹でます。
茹で上がったそうめんをざるに取り、流水で洗い、水気を切ります。
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎと白菜を炒めます。
野菜がしっかり炒まったら、塩昆布とそうめんを加え、醤油と顆粒昆布だしで調味し、手早く炒めて完成です。
お好みで切りのりを乗せて食べて下さい。
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