和食 洋食 2019.08.22 [thu]

栄養たっぷり!時短パスタ

パスタと野菜と大豆ミートを炒めるだけのパスタを作りました!
カロリーが低く、「疲労回復・免疫力アップ・美肌効果」のあるしめじと、「中性脂肪、コレステロールの低下・抗酸化作用効果」のあるトマトを使用しているので、ダイエット・美肌食にもおすすめです。
大豆ミートをプラスすることで、満足感もUP!

このレシピのキーワード

#パスタ

#主食

#麺類

カロリー

265kcal

所要時間

20分

準備時間:10分
調理時間:10分

材料

人前 +

しめじ 1/2パック
プチトマト 5個
キャベツ 4枚
コーン缶 適量
大豆ミート 30g
オリーブオイル 1 小さじ
ポン酢 1 大さじ
醤油 少々
パスタ 50g

栄養素

※1人分あたり

開く
エネルギー265kcal
炭水化物47.6g
タンパク質11.4g
脂肪3.5g
飽和脂肪酸0.54g
多価不飽和脂肪酸0.72g
一価不飽和脂肪酸1.6g
コレステロール0mg
食塩相当量1.2g
カリウム442mg
食物繊維4.9g
糖質42.7g
カルシウム41mg
1.3mg

作り方

  1. 時間短縮のためまずはパスタ用のお湯と大豆ミートを戻すためのお湯を2つ用意し、沸騰後湯がいて下さい。

    お好みですが、湯で時間短縮のために細目のパスタがおすすめです。

  2. しめじは石づきをカットし、ほぐしておきます。

  3. キャベツはざく切りにし、プチトマトは半分に切ります。

    プチトマトではなく、大きめのトマト1個を角切りにしてもOK!

  4. 熱したフライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ、しめじ・トマト・キャベツ・コーンを軽く炒めましょう。

  5. 戻した大豆ミートとパスタも入れ、ポン酢大さじ1と醤油少々を加えれば完成です。

    ※洋風に仕上げたい場合は、ポン酢と醤油の代わりにトマトソースを使用しても美味しいですよ!

大豆ミート特有の味や香りが気になる場合は、野菜ブイヨンや昆布だしを大豆ミートを戻すさいのお湯に一緒に入れるのがおすすめです。
洋風にしたい場合は野菜ブイヨンを使いましょう。
わが家は小さな子供がいるので、大豆ミートを戻すときにだしを入れています!
今回はダイズラボ 大豆のお肉フィレ 乾燥タイプを使用しました。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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