洋食 2020.09.13 [sun]

スターおくらとロロンかぼちゃの炒め物

大人気のヨーロッパ野菜、スターおくら、ロロンかぼちゃ、トマト、しめじを入れた彩り綺麗な一品です。

このレシピのキーワード

#副菜

#炒めもの

カロリー

67kcal

所要時間

20分

準備時間:10分
調理時間:10分

材料

人前 +

スターおくら 3本
トマト 1個
しめじ 1パック
ロロンかぼちゃ 100g
オリーブオイル 1 大さじ
塩胡椒 少々
醤油 2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー67kcal
炭水化物9.1g
タンパク質1.9g
脂肪3.3g
飽和脂肪酸0.43g
多価不飽和脂肪酸0.29g
一価不飽和脂肪酸2.25g
コレステロール0mg
食塩相当量0.93g
カリウム320mg
食物繊維2.6g
糖質6.4g
カルシウム15mg
0.4mg

作り方

  1. カットしたロロンかぼちゃ、スターおくらをオリーブオイルで炒める。

  2. しめじ、トマトも加え、トマトがしんなりするまで炒める。

  3. 塩胡椒、醤油をかけて完成です!

野菜はあるもので作れます。普通のおくらやナスを入れてもOK! 
トマトの代わりにミニトマト、普通のカボチャを使う場合は一度下茹でしてから加えてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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