和食
長ねぎの黒糖マリネ
マリネ液に黒糖をプラスして、コクのあるマリネに仕上げました。焼いた長ねぎの甘みがマリネの酸味とよく合います。
このレシピのキーワード
#副菜
#常備菜
#漬物
カロリー
85kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 〜2人前 +
| 長ねぎ | 1本 |
|---|---|
| 黒糖 | 1 小さじ |
| オリーブオイル | 1 大さじ |
| 酢 | 2 大さじ |
| 塩 | 1/4 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 85kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 6.9g |
| タンパク質 | 0.7g |
| 脂肪 | 6.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0.81g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.44g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.44g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 0.75g |
| カリウム | 130mg |
| 食物繊維 | 1.3g |
| 糖質 | 5.6g |
| カルシウム | 24mg |
| 鉄 | 0.3mg |
作り方
長ねぎに斜めの切り込みを入れ、5cm長さにぶつ切りにする。フライパンに入れ、中火で熱し、両面に焼き目をつける。フタをし、弱火で1分蒸し焼きにする。
ボウルに調味料を全て合わせてよく混ぜ合わせておく。そこに焼いた長ねぎを入れ、味をなじませる。
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