焼きねぎのにんにく醤油マリネ
調理 15分2人前冬
長ねぎを香ばしく焼いて、にんにく醤油のマリネ液に漬け込みました。焼いた長ネギは甘みも増してとても美味しくなります。極弱火でじっくり焼くのが美味しく作るコツ☆長ねぎとにんにくを合わせて食べると栄養効果がアップします。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 長ねぎ 白い部分2本
- ☆にんにく1片
- ☆輪切り唐辛子少々
- ☆水大さじ3
- ☆顆粒昆布だし2g
- ☆醤油大さじ3
- ☆きび砂糖小さじ1/2
栄養成分
1人前あたり37kcalエネルギー
1.9gたんぱく質
1.08g塩分
2.2g食物繊維
199mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
長ねぎを3～4cmにカットし、味がしみ込みやすいよう両面に切り込みを入れる。
フライパンに薄く油をひき、長ねぎを並べ、極弱火でフタをしながら焼いていく。両面にこんがりと焼き色がついたら火を止めてフタをしたまま置いておく。
☆の調味料を鍋に入れて軽く混ぜ合わせ沸騰させる。
焼き上がった長ねぎを保存容器に並べ、調味料を上から注ぐ。10～15分浸けたら完成です。
コツ・メモ
残ったにんにく醤油は煮物の隠し味や、納豆にかけても美味しく頂けます。
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