和食 2020.02.27 [thu]

野菜巾着のすき焼き風煮

野菜たっぷりの巾着を甘辛く煮た一品です。電子レンジで簡単に作れます。

このレシピのキーワード

#副菜

#煮物

#電子レンジ調理

カロリー

128kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

人前 +

白菜 100g
にんじん 50g
長ねぎ 50g
しらたき 100g
油揚げ 2枚
50cc
しょうゆ 1.5 大さじ
みりん 1 大さじ
きびオリゴ糖 1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー128kcal
炭水化物10.6g
タンパク質6.3g
脂肪7g
飽和脂肪酸0.8g
多価不飽和脂肪酸2.75g
一価不飽和脂肪酸2.49g
コレステロール1mg
食塩相当量1.02g
カリウム277mg
食物繊維3.7g
糖質7.3g
カルシウム140mg
1.4mg

作り方

  1. 白菜は芯の部分は縦半分にして2cm幅、にんじんは短冊切り、長ねぎは斜めスライス、しらたきは食べやすい長さに切って器に入れる。

  2. ふんわりラップをかけて電子レンジ600Wで4分程加熱する。

  3. 油揚げは半分に切り、熱湯をかけて油抜きする。

  4. 電子レンジで加熱した具をザルにあけて汁と分け、油揚げに具を詰めてパスタで閉じ、汁に戻して電子レンジ600Wでさらに4分程加熱する。

野菜の旨味と甘辛い汁がじゅわっと広がる一品です。
満足感がありメインにもなります!
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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