和食 2020.03.17 [tue]
ひじきとキャベツの梅酢和え
デトックス効果のあるキャベツとひじきを、さっぱりした和えものにしました。キャベツは体内に蓄積した老廃物を排出する効果、ひじきは体内の余分な水分を排出しむくみを取る効能があります。芽吹きの春はデトックスには最適な季節です。
このレシピのキーワード
#副菜
#和え物
カロリー
41.5kcal
所要時間
25分
準備時間：10分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| ひじき | 100g |
|---|---|
| キャベツ | 100g |
| にんじん | 30g |
＜A＞
| 梅干し | 3〜4個 |
|---|---|
| 米酢 | 1 大さじ |
| きび砂糖 | 1/2 小さじ |
| みりん | 1/2 小さじ |
| しょうゆ | 1/2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 41.5kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 10.9g |
| タンパク質 | 1.8g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.03g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.03g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.98g |
| カリウム | 525mg |
| 食物繊維 | 5g |
| 糖質 | 5.9g |
| カルシウム | 144mg |
| 鉄 | 4.8mg |
作り方
ひじきは洗ってザルにあげ水気を切る。
キャベツとにんじんは太めの千切りにします。
にんじんを先に茹でます。
次にキャベツとひじきを入れ、さっと湯がきます。
ボウルに、Aを混ぜておき、ゆであがった具材を入れ混ぜ合わせ完成です。
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