ひじきとキャベツの梅酢和え

ひじきとキャベツの梅酢和え

調理 25分2人前春・冬

デトックス効果のあるキャベツとひじきを、さっぱりした和えものにしました。キャベツは体内に蓄積した老廃物を排出する効果、ひじきは体内の余分な水分を排出しむくみを取る効能があります。芽吹きの春はデトックスには最適な季節です。

材料

2人前

人数を変えると分量が自動で変わります

  • ひじき100g
  • キャベツ100g
  • にんじん30g

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  • 梅干し3〜4個
  • 米酢大さじ1
  • きび砂糖小さじ1/2
  • みりん小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1/2

栄養成分

1人前あたり
41.5kcalエネルギー
1.8gたんぱく質
0.98g塩分
5g食物繊維 ★
525mgカリウム ★
4.8mg鉄分 ★

★ このレシピの注目栄養素

作り方

  1. ひじきは洗ってザルにあげ水気を切る。 キャベツとにんじんは太めの千切りにします。

  2. にんじんを先に茹でます。

  3. 次にキャベツとひじきを入れ、さっと湯がきます。

  4. ボウルに、Aを混ぜておき、ゆであがった具材を入れ混ぜ合わせ完成です。

コツ・メモ

さっぱりした味なので食欲の無い時にもおすすめです。

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。