
ひじきとキャベツの梅酢和え
調理 25分2人前春・冬
デトックス効果のあるキャベツとひじきを、さっぱりした和えものにしました。キャベツは体内に蓄積した老廃物を排出する効果、ひじきは体内の余分な水分を排出しむくみを取る効能があります。芽吹きの春はデトックスには最適な季節です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ひじき100g
- キャベツ100g
- にんじん30g
<A>
- 梅干し3〜4個
- 米酢大さじ1
- きび砂糖小さじ1/2
- みりん小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1/2
栄養成分
1人前あたり41.5kcalエネルギー
1.8gたんぱく質
0.98g塩分
5g食物繊維 ★
525mgカリウム ★
4.8mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ひじきは洗ってザルにあげ水気を切る。 キャベツとにんじんは太めの千切りにします。

にんじんを先に茹でます。

次にキャベツとひじきを入れ、さっと湯がきます。

ボウルに、Aを混ぜておき、ゆであがった具材を入れ混ぜ合わせ完成です。

コツ・メモ
さっぱりした味なので食欲の無い時にもおすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。