和食 2020.01.22 [wed]

舞茸とひじきの炊き込みご飯

Name: 舞茸とひじきの炊き込みごはん
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 0.5カップ 米; 0.5カップ 精進だし; 1 大さじ しょうゆ; 1 小さじ 塩麹; 10g 舞茸; 10g しめじ; 適量 精進だしのしいたけ; 10g 生姜; 10g にんじん; 10g ひじき; 1/2枚 油揚げ

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低カロリーなひじきやきのこの豊富なミネラルと食物繊維はダイエットにぴったり！血糖値の急な上昇を抑える効果があります。

このレシピのキーワード

#ごはんもの

#主食

#食物繊維

カロリー

365kcal

所要時間

30分

準備時間：10分／
調理時間：20分

材料

– 人前 +

米	0.5カップ

〈A〉

精進だし	0.5カップ
しょうゆ	1 大さじ
塩麹	1 小さじ

〈具〉

舞茸	10g
しめじ	10g
精進だしのしいたけ	適量
生姜	10g
にんじん	10g
ひじき	10g
油揚げ	1/2枚

栄養素

※1人前あたり

開く

エネルギー	365kcal
炭水化物	73g
タンパク質	11g
脂肪	4.8g
飽和脂肪酸	0.65g
多価不飽和脂肪酸	1.7g
一価不飽和脂肪酸	1.41g
コレステロール	0mg
食塩相当量	3.82g
カリウム	1119mg
食物繊維	8.8g
糖質	64.3g
カルシウム	147mg
鉄	7.1mg

作り方

米を洗ってセットする。
（今回は100円ショップのレンジでご飯が炊けるカップを使いました）
生姜、にんじん、しいたけ、油揚げを千切りにする。
舞茸、しめじは手でさく。
米をセットしたカップにAを入れ、のせるように具を入れる。
電子レンジ500wで10分する。その後そのまま10分置く。
ふんわりかき混ぜ、完成です。