
発酵発芽玄米のオイルおにぎり
調理 60分4人前~
玄米を発芽させてから発酵玄米を作り、おにぎりにしました。発酵玄米はダイエット効果やアンチエイジングや疲労回復など多くの健康効果もあります。オリーブオイルを加えることで香りがつくのとまったりとした濃厚な味になり少ない量でも満足するようにしました。
材料
4人前~
人数を変えると分量が自動で変わります
- 玄米3合
- 小豆1/2合
- 塩1つまみ
- 水炊飯器の記載量
- 塩昆布適量
- 大葉適量
<その他>
- オリーブオイル(お好みで)適量
栄養成分
1人前あたり395kcalエネルギー
11.3gたんぱく質 ★
0.34g塩分
7.1g食物繊維 ★
385mgカリウム
1.4mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
玄米を6時間以上浸水する。
発芽した玄米と小豆と塩を炊飯器に入れて炊く。

炊飯器で保温の状態で一日以上置く。

塩昆布を中に入れ、玄米をおにぎりにする。 お好みでオリーブオイルを加えたり、大葉で巻いたりしてお召し上がり下さい。

コツ・メモ
・時間はかかりますが普通の玄米よりも食べやすく消化もしやすくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。