和食

有機豆腐のステーキ

調理時間
25分
1人あたり
252kcal

有機玄米粉を使って外側を香ばしく焼いた、満足度の高い豆腐ステーキです。
玄米粉は米粉よりもミネラルやビタミン食物繊維が残ているため栄養価が高いものです。玄米が苦手な方にも玄米粉は癖が少ないので食べやすいと思います。
今回は有機のお豆腐で美味しいものだったのでシンプルにお醬油で作りましたが、あんかけなどかけたりとソースでいろんなアレンジが出来ます。

有機豆腐のステーキ

有機玄米粉を使って外側を香ばしく焼いた、満足度の高い豆腐ステーキです。
玄米粉は米粉よりもミネラルやビタミン食物繊維が残ているため栄養価が高いものです。玄米が苦手な方にも玄米粉は癖が少ないので食べやすいと思います。
今回は有機のお豆腐で美味しいものだったのでシンプルにお醬油で作りましたが、あんかけなどかけたりとソースでいろんなアレンジが出来ます。
調理時間25
合計時間25
コース: 主菜, もどき料理, 焼き物
料理: 和食
人前: 1 ~2人前
カロリー: 252kcal
著者: waataa

材料

  • 1丁 有機木綿豆腐  
  • 2~ 大さじ 有機玄米粉   
  • 2~ 大さじ 片栗粉     
  • 1 大さじ 醤油      
  • 油       適量

作り方

  • 木綿豆腐を水切りして、食べやすい大きさに切る。
  • 玄米粉と片栗粉をまぜ合わせる。
    豆腐に混ぜ合わせた粉をまぶす。
  • フライパンに油をひき、豆腐を並べて両面こんがり焼く。
  • 最後に醤油を回し入れる。

ひとこと

・豆腐の水切りは電子レンジを使うと早くできます。600wで1分から1分半かけてそのまま置いておくと、15分くらいで水分が抜けます。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 252kcal | 炭水化物: 15.7g | タンパク質: 11.1g | 脂質: 15.5g | 飽和脂肪酸: 2.06g | 多価不飽和脂肪酸: 7.06g | 一価不飽和脂肪酸: 4.94g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.53g | カリウム: 265mg | 食物繊維: 0.9g | 糖質: 14.8g | カルシウム: 134mg | 鉄: 1.7mg