和食
酢玉ねぎとわかめのサラダ
玉ねぎをお酢に一晩つけて酢玉ねぎを作り、わかめとくるみと和えて食べるサラダです。
玉ねぎのオリゴ糖には腸内環境を整える効果があります。お酢には糖質などの代謝を促進する効果があります。酢玉ねぎはダブルでダイエット効果があります。さらにわかめとくるみの食物繊維が豊富な食材を組み合わせました。
このレシピのキーワード
#サラダ
カロリー
90kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– ～4人前 +
| 玉ねぎ | 1個 |
|---|---|
| お酢 | 100cc |
| 塩 | 3～4g |
| 乾燥わかめ | 3g |
| くるみ | 15g |
| オリーブオイル | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 90kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 6.8g |
| タンパク質 | 1.2g |
| 脂肪 | 6.5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.77g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.19g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.16g |
| コレステロール | 1mg |
| 食塩相当量 | 0.93g |
| カリウム | 119mg |
| 食物繊維 | 1.6g |
| 糖質 | 5.3g |
| カルシウム | 23mg |
| 鉄 | 0.2mg |
作り方
玉ねぎ千切りに切り、水に数分浸し水を切る。
玉ねぎ半分を容器に入れて塩を入れ、残りの玉ねぎを上からのせる。
容器にお酢を入れ、冷蔵庫で一晩置く。
わかめを戻す。
一晩置いた酢玉ねぎとわかめと砕いたくるみと和える。食べる直前にオリーブオイルをかける。
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