こんがり・ジューシー☆厚揚げのハーブ焼き
調理 15分1～2人前
厚揚げをローズマリー・イタリアンパセリ・カルダモン等々、数種のハーブをまぶして焼きました。簡単に作れて、見た目地味なのにとっても美味！洋食のお供にビールやワインのおつまみにいかがでしょうか☆ハーブが効いてるので塩分控えめに調理できて、塩分を気にされてる方へもオススメなレシピです。
材料
1～2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 厚揚げ150g
- ☆塩1つまみ
- ☆ドライローズマリー少々
- ☆ドライイタリアンパセリ少々
- ☆ドライカルダモン少々
- ☆ドライタイム少々
- ☆ガーリックパウダー適量
- ☆黒胡椒少々
- ☆一味唐辛子少々
- ☆顆粒野菜ブイヨン2g
- 片栗粉小さじ1
- 水大さじ2
- オリーブオイル適量
＜ソース＞
- ドライトマト適量
- 塩適量
- ケイパー適量
- ローズマリー適量
- ピンクペッパー適量
- レモン汁少々
栄養成分
1人前あたり138kcalエネルギー
8.1gたんぱく質 ★
1.03g塩分
0.5g食物繊維
94mgカリウム
2mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
水溶き片栗粉に厚揚げを潜らせます。
☆を混ぜた調味料を厚揚げ全体にまぶします。
オリーブオイルをたっぷりとひいたフライパンで中火で両面を焼き、弱火で蓋をして火が通ったら器に取り出して盛り付けておく。
フライパンに[ソース]のレモン汁以外を加え、火にかけ、仕上げにレモン汁を加え入れる。器に盛り付けた厚揚げのハーブ焼きにかけるとよい。
コツ・メモ
お好みのハーブパウダーを使ってお作りください。数種類混ぜると美味しいですよ。
ガーリックパウダーは必ず入れた方が旨みが増します☆
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