洋食 2020.11.03 [tue]

こんがり・ジューシー☆厚揚げのハーブ焼き

厚揚げをローズマリー・イタリアンパセリ・カルダモン等々、数種のハーブをまぶして焼きました。簡単に作れて、見た目地味なのにとっても美味!洋食のお供にビールやワインのおつまみにいかがでしょうか☆ハーブが効いてるので塩分控えめに調理できて、塩分を気にされてる方へもオススメなレシピです。

このレシピのキーワード

#おかず

#おつまみ

#主菜

#焼き物

カロリー

138kcal

所要時間

15分

準備時間: 5分
調理時間:10分

材料

~2人前 +

厚揚げ
150g
☆塩
1つまみ
☆ドライローズマリー
少々
☆ドライイタリアンパセリ
少々
☆ドライカルダモン
少々
☆ドライタイム
少々
☆ガーリックパウダー
適量
☆黒胡椒
少々
☆一味唐辛子
少々
☆顆粒野菜ブイヨン
2g
片栗粉
1 小さじ
2 大さじ
オリーブオイル
適量

<ソース>

ドライトマト
適量
適量
ケイパー
適量
ローズマリー
適量
ピンクペッパー
適量
レモン汁
少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー138kcal
炭水化物2.6g
タンパク質8.1g
脂肪10.5g
飽和脂肪酸1.48g
多価不飽和脂肪酸4.27g
一価不飽和脂肪酸3.78g
コレステロール0mg
食塩相当量1.03g
カリウム94mg
食物繊維0.5g
糖質2.1g
カルシウム180mg
2mg

作り方

  1. 水溶き片栗粉に厚揚げを潜らせます。

  2. ☆を混ぜた調味料を厚揚げ全体にまぶします。

  3. オリーブオイルをたっぷりとひいたフライパンで中火で両面を焼き、弱火で蓋をして火が通ったら器に取り出して盛り付けておく。

  4. フライパンに[ソース]のレモン汁以外を加え、火にかけ、仕上げにレモン汁を加え入れる。器に盛り付けた厚揚げのハーブ焼きにかけるとよい。

お好みのハーブパウダーを使ってお作りください。数種類混ぜると美味しいですよ。
ガーリックパウダーは必ず入れた方が旨みが増します☆
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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