和食
ごまごまきゅうり
ごまの香ばしさでいただくきゅうりの簡単レシピです。あと一品ほしいというときにもおすすめ。ちょうど良い箸休めになりますよ！
このレシピのキーワード
#副菜
#和え物
カロリー
24kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| きゅうり | 1本 |
|---|---|
| 塩 | 1/2 小さじ |
| 白ごま | 2 小さじ |
| きび砂糖 | 1つまみ |
| 酢 | 1/2 小さじ |
| しょうゆ | 1/2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 24kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 2.9g |
| タンパク質 | 1.3g |
| 脂肪 | 1.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.16g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.46g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.38g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.72g |
| カリウム | 165mg |
| 食物繊維 | 1.1g |
| 糖質 | 1.7g |
| カルシウム | 44mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
きゅうりはヘタを取りすりこぎなどで叩いて手でちぎる。
きゅうりを袋に入れて塩をふり、5分ほどおく。
白ごまをする。すり鉢がない場合は白ごまをラップで包み、すりこぎやラップの芯を、生地を伸ばすように転がすと簡単にすりごまになります！
きゅうりの水気を切り、すりごま、きび砂糖、酢、しょうゆを加えて和えて完成。
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